Production of sulfur flavors by ten strains of Geotrichum candidum - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Applied and Environmental Microbiology Année : 1999

Production of sulfur flavors by ten strains of Geotrichum candidum

Mots clés

GEOTRICUM CANDIDUM

Domaines

Ecologie, Environnement

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https://hal.inrae.fr/hal-02691534

Soumis le : lundi 1 juin 2020-06:53:55

Dernière modification le : jeudi 9 janvier 2025-14:00:02

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Dates et versions

hal-02691534 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02691534 , version 1
  • PRODINRA : 55315

Citer

C. Berger, J.A. Khan, P. Molimard, N. Martin, Henry-Eric Spinnler. Production of sulfur flavors by ten strains of Geotrichum candidum. Applied and Environmental Microbiology, 1999, 65 (12), pp.5510-5514. ⟨hal-02691534⟩

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