Relationships between mixograph parameters and indices of wheat grain quality - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Cereal Science Année : 1998

Relationships between mixograph parameters and indices of wheat grain quality

Mots clés

QUALITE BOULANGERE

Domaines

Ingénierie des aliments

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-07:25:20

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Dates et versions

hal-02692763 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02692763 , version 1
  • PRODINRA : 133082

Citer

J.P. Martinant, Yves Nicolas, Annaig Bouguennec, Yves Popineau, L. Saulnier, et al.. Relationships between mixograph parameters and indices of wheat grain quality. Journal of Cereal Science, 1998, 27 (2), pp.179-189. ⟨hal-02692763⟩

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