Un modèle d'économie publique est proposé pour analyser les pollutions provenant des élevages intensifs. En pratique, les mesures mises en œuvre relèvent d'une approche réglementaire avec une limitation de l'épandage du lisier à un niveau équivalant à 170 kg d'azote par hectare (Directive nitrates de 1991). Dans ces conditions, les producteurs maximisent leur profit sous cette contrainte. Il en résulte un marché des droits d'épandage entre exploitants disposant de terres et éleveurs ayant une trop forte densité animale. Une illustration empirique concernant la Bretagne est proposée.