Cloning and sequencing of the gene encoding alpha acetolactate decarboxylase from Leuconostoc oenos. - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue FEMS Microbiology Letters Année : 1996

Cloning and sequencing of the gene encoding alpha acetolactate decarboxylase from Leuconostoc oenos.

Dominique Garmyn
  • Fonction : Auteur
Christophe C. Monnet
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
B. Martineau
  • Fonction : Auteur
Jean Guzzo
  • Fonction : Auteur
J.F. Cavin
  • Fonction : Auteur
C. Diviès
  • Fonction : Auteur

Mots clés

DIACETYL
SEQUENCE GENIQUE

Domaines

Microbiologie et Parasitologie

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-08:05:13

Dernière modification le : vendredi 23 juillet 2021-03:50:23

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Dates et versions

hal-02694147 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02694147 , version 1
  • PRODINRA : 126571

Citer

Dominique Garmyn, Christophe C. Monnet, B. Martineau, Jean Guzzo, J.F. Cavin, et al.. Cloning and sequencing of the gene encoding alpha acetolactate decarboxylase from Leuconostoc oenos.. FEMS Microbiology Letters, 1996, 145, pp.445-450. ⟨hal-02694147⟩

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