Article Dans Une Revue
Journal of Texture Studies
Année : 1996
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Soumis le : lundi 1 juin 2020-08:14:14
Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:13:10
Citer
H. Chen, Frederic Duprat, Marie Grotte, Dominique Loonis, Eric Piétri. Relationship of impact transmission wave to apple texture during ripening. Journal of Texture Studies, 1996, 27, pp.123-141. ⟨hal-02694459⟩
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