Consumer expectations and perceptions of meat and meat product quality - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Meat Science Année : 1996

Consumer expectations and perceptions of meat and meat product quality

Sylvie Issanchou
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur

Domaines

Ingénierie des aliments

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02694986

Soumis le : lundi 1 juin 2020-08:32:12

Dernière modification le : jeudi 9 janvier 2025-14:00:02

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02694986 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02694986 , version 1
  • PRODINRA : 129838

Citer

Sylvie Issanchou. Consumer expectations and perceptions of meat and meat product quality. Meat Science, 1996, 43 (5), pp.S5-S19. ⟨hal-02694986⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-BOURGOGNE INRA INRAE
5 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More