Purification, partial characterisation and mode of action of enterococcin EFS2, an antilisterial bacteriocin produced by a strain of Enterococcus faecalis isolated from a cheese - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue International Journal of Food Microbiology Année : 1996

Purification, partial characterisation and mode of action of enterococcin EFS2, an antilisterial bacteriocin produced by a strain of Enterococcus faecalis isolated from a cheese

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Microbiologie et Parasitologie

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02695058 , version 1
  • PRODINRA : 127113

Citer

S. Maisnier-Patin, E. Forni, J. Richard. Purification, partial characterisation and mode of action of enterococcin EFS2, an antilisterial bacteriocin produced by a strain of Enterococcus faecalis isolated from a cheese. International Journal of Food Microbiology, 1996, 30, pp.255-270. ⟨hal-02695058⟩

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