Article Dans Une Revue
International Journal of Food Microbiology
Année : 1996
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https://hal.inrae.fr/hal-02695058
Soumis le : lundi 1 juin 2020-08:34:22
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:38:56
Citer
S. Maisnier-Patin, E. Forni, J. Richard. Purification, partial characterisation and mode of action of enterococcin EFS2, an antilisterial bacteriocin produced by a strain of Enterococcus faecalis isolated from a cheese. International Journal of Food Microbiology, 1996, 30, pp.255-270. ⟨hal-02695058⟩
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