Crossflow microfiltration of gum arabic solutions: Comparison of the classical system with the co-current permeate flow system - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue International Journal of Food Science and Technology Année : 1996

Crossflow microfiltration of gum arabic solutions: Comparison of the classical system with the co-current permeate flow system

Martine Decloux
Génie industriel alimentaire
CV
Manuel Dornier
Génie industriel alimentaire
CV
I. Gratius
  • Fonction : Auteur
Génie industriel alimentaire

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02696455 , version 1
  • PRODINRA : 131260

Citer

Martine Decloux, Manuel Dornier, I. Gratius. Crossflow microfiltration of gum arabic solutions: Comparison of the classical system with the co-current permeate flow system. International Journal of Food Science and Technology, 1996, 31, pp.153-166. ⟨hal-02696455⟩

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