Effect of season on the growth performance of Large White pigs under intensive rearing conditions in the tropics
Influence de la saison sur les performances de croissance du porc Large White placé en milieu tropical et en conditions d'élevage intensif
Résumé
Les performances de croissance de porcs Large White issues de données d'élevage du troupeau expérimental porcin INRA situé à la Guadeloupe, en zone intertropicale, ont été analysées en tenant compte des saisons les plus contrastées et du sexe. Les données enregistrées au cours de la période relativement fraîche et sèche (janvier à avril) ont été comparées à celles correspondant à la période plus chaude et plus humide (août à novembre). Sur l'ensemble de la durée d'étude, les performances sont apparues d'un niveau correct et globalement proches de celles observées en milieu tempéré avec des animaux comparables. Certaines d'entre elles ont été affectées pendant la période chaude et humide, en comparaison de la période fraîche et sèche, notamment le gain moyen quotidien entre 35 et 85 kg de poids vif (787 versus 835 g/j, p<0,001) et l'épaisseur du lard dorsal plus faible (12,8 vs14,3mm, p<0,001) pendant la saison chaude et humide que pendant la saison fraîche et sèche. Le sexe a eu un effet significatif sur plusieurs variables dont le gain moyen quotidien entre 35 et 85 kg (p<0,001) et l'âge à 100 kg (p<0,001). Cette étude suggère que certaines performances de croissance du porc Large White sont influencées par des facteurs du climat tropical.