Article Dans Une Revue
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés
Année : 1996
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https://hal.inrae.fr/hal-02697428
Soumis le : lundi 1 juin 2020-11:24:26
Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-03:29:01
Citer
S. Manoury, Christian Touraille. Images et croyances des consommateurs sur deux aliments : La viande de boeuf, la cervelle d'agneau. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 1996, 17 (6), pp.353-355. ⟨hal-02697428⟩
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