La Chine abandonne peu à peu le rationnement alimentaire des villes, les quotas de livraison de céréales et libère les prix agricoles. C'est l'histoire d'une longue marche vers l'économie de marché. En effet, en ce début des années 90, alors que les campagnes ont été décollectivisées depuis près de dix ans, quotas de livraison et rationnement n'ont plus guère de raisons d'être. Les approvisionnements sont devenus relativement abondants et la volonté affichée de mettre fin à l'économie administrée d'antan a donc pu se traduire par des réformes visant à les démanteler. Dans cet article, l'auteur décrit les différentes étapes de cette libéralisation.