Article Dans Une Revue
LWT - Food Science and Technology
Année : 1994
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02700411
Soumis le : lundi 1 juin 2020-13:08:52
Dernière modification le : vendredi 26 avril 2024-16:20:38
Citer
A. Auffret, Marie-Christine Ralet-Renard, Fabienne Guillon, J.L. Barry, J.F. Thibault. Effect of grinding and experimental conditions on the measurement of hydration properties of dietary fibres. LWT - Food Science and Technology, 1994, 27 (2), pp.166-172. ⟨hal-02700411⟩
8
Consultations
0
Téléchargements