La forte croissance des productions végétales et l'amélioration de la productivité ont conduit l'agriculture française au deuxième rang mondial des exportateurs de produits agricoles. Ces résultats globaux favorables cachent des disparités importantes entre exploitations agricoles. Le nombre d'agriculteurs en difficulté financière augmente rapidement sur la période. Dans toutes les régions, toutes les classes de dimension économique et toutes les orientations de production, on observe des écarts très élevés de rentabilité entre exploitations.