Article Dans Une Revue
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés
Année : 1992
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https://hal.inrae.fr/hal-02702004
Soumis le : lundi 1 juin 2020-13:45:52
Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-03:29:05
Citer
Véronique Santé-Lhoutellier, A. Lacourt. Influence d'une supplémentation nutritionnelle en vitamine C sur la stabilité de la couleur de la viande de dinde. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 1992, 13 (5), pp.151-152. ⟨hal-02702004⟩
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