Isolation and identification of cheese-smear bacteria inhibitory to Listeria spp. - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue International Journal of Food Microbiology Année : 1994

Isolation and identification of cheese-smear bacteria inhibitory to Listeria spp.

Domaines

Microbiologie et Parasitologie

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-13:56:06

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:34:02

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Dates et versions

hal-02702455 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02702455 , version 1
  • PRODINRA : 116186

Citer

E.T. Ryser, S. Maisnier-Patin, J.J. Gratadoux, J. Richard. Isolation and identification of cheese-smear bacteria inhibitory to Listeria spp.. International Journal of Food Microbiology, 1994, 21, pp.237-246. ⟨hal-02702455⟩

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