Article Dans Une Revue
Phytochemistry
Année : 1990
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Soumis le : lundi 1 juin 2020-14:14:39
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:37:49
Citer
Veronique V. Cheynier, Jade Rigaud, M. Moutonnet. Oxidation kinetics of trans-caffeoyltartrate and its glutathione derivatives in grape must. Phytochemistry, 1990, 29 (6), pp.1751-1753. ⟨hal-02703231⟩
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