Farmers faced with the use of growth hormone in dairying: a rejection tempered by economic constraint
Les agriculteurs et l'emploi de l'hormone de croissance en production laitière : un rejet tempéré par la contrainte économique
Résumé
Farmers faced with the use of growth hormone in dairying: a rejection tempered by economic constraint In the late 1980s and early 1990s, the authorization of growth hormone (or BST, bovine somatotropin) in dairying was the subject of debate. We sought to know the opinion of French farmers on this topic by questioning more than a thousand farmers over two consecutive years. A high proportion expressed no opinion but others had a very negative view. However, if BST was authorized, the percentage of dairy farmers envisaging using it was about the same as the percentage of those refusing. Opinion variations according to socio-structural characteristics of farms and reasons put forward by farmers were also studied.
A la fin des années 1980 et au tout début des années 1990 l'autorisation de l'hormone de croissance (ou BST, somatotropine bovine) en production laitière faisait l'objet de débats. On a cherché à connaître l'opinion des agriculteurs français à ce sujet en en interrogeant plus d'un millier sur deux années consécutives 1988 et 1989. Une forte proportion ne se prononce pas, mais pour les autres l'opinion est massivement négative. Toutefois si l'hormone était autorisée, la proportion d'éleveurs envisageant de l'utiliser est à peu près la même que celle de ceux qui s'y refusent. Les variations des opinions selon diverses caractéristiques socio-structurelles des exploitations et les raisons invoquées par les agriculteurs sont également présentées.
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Bonny_Les agriculteurs et lemploi de hormone de croissance_CR Acad Agri 1991 _1.pdf (2.35 Mo)
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