Stereoisomeric flavor compounds, part XL : stereodifferentiation of some chiral volatiles on a permethylated beta-cyclodextrin phase - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue HRC and CC. Journal of High Resolution Chromatography and Chromatography Communications Année : 1990

Stereoisomeric flavor compounds, part XL : stereodifferentiation of some chiral volatiles on a permethylated beta-cyclodextrin phase

E. Guichard
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
A. Hollnagel
  • Fonction : Auteur
A. Mosandl
  • Fonction : Auteur
H.G. Schmarr
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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  • HAL Id : hal-02703898 , version 1
  • PRODINRA : 103837

Citer

E. Guichard, A. Hollnagel, A. Mosandl, H.G. Schmarr. Stereoisomeric flavor compounds, part XL : stereodifferentiation of some chiral volatiles on a permethylated beta-cyclodextrin phase. HRC and CC. Journal of High Resolution Chromatography and Chromatography Communications, 1990, 13, pp.299-301. ⟨hal-02703898⟩

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