Antagonistic role of various bacterial strains from the autochthonous flora of gas-free mineral water against Escherichia coli - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology Année : 1990

Antagonistic role of various bacterial strains from the autochthonous flora of gas-free mineral water against Escherichia coli

F. Lucas
CV
R. Ducluzeau
  • Fonction : Auteur
Unité de recherche d'Écologie et Physiologie du Système Digestif

Domaines

Alimentation et Nutrition

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02705638 , version 1
  • PRODINRA : 88316

Citer

F. Lucas, R. Ducluzeau. Antagonistic role of various bacterial strains from the autochthonous flora of gas-free mineral water against Escherichia coli. Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 1990, 10, pp.65-73. ⟨hal-02705638⟩

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