Article Dans Une Revue
Journal of Muscle Foods
Année : 1991
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https://hal.inrae.fr/hal-02705928
Soumis le : lundi 1 juin 2020-15:21:00
Dernière modification le : mardi 22 juin 2021-15:10:03
Citer
Penka Marinova, Louis L. Lefaucheur, Xavier Fernandez, Gabriel Monin. Relationships between metabolism and glycogen content in skeletal muscle fibres of large White and Hampshire crossbred pigs. Journal of Muscle Foods, 1991, 3, pp.91-98. ⟨hal-02705928⟩
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