Article Dans Une Revue
Journal of Food Quality
Année : 1994
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https://hal.inrae.fr/hal-02706011
Soumis le : lundi 1 juin 2020-15:23:09
Dernière modification le : mercredi 4 octobre 2023-15:45:01
Citer
Véronique Santé-Lhoutellier, Michel Renerre, A. Lacourt. Effect of modified atmosphere packaging on color stability and on microbiology of turkey breast meat. Journal of Food Quality, 1994, 17, pp.177-195. ⟨hal-02706011⟩
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