Face à la disparition progressive du saumon atlantique de la plupart des grands cours d'eau français depuis le milieu du XVIIIe siècle, les experts concluent à une trop forte exploitation. D'où une série de mesures prises au milieu du XIXe siècle pour essayer d'enrayer ce phénomène. Malgré ces mesures diverses et variées la diminution de la fréquentation de nos cours d'eau par le saumon atlantique ne s'est pas inversée. Ce phénomène tend à se poursuivre actuellement en dépit d'études appropriées entreprises par les scientifiques et les chercheurs.