Article Dans Une Revue
Meat Science
Année : 1992
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02706735
Soumis le : lundi 1 juin 2020-15:42:15
Dernière modification le : vendredi 18 juin 2021-03:44:22
Citer
Michel Renerre, Marc Anton, Philippe Gatellier. Autoxidation of purified myoglobin from two bovine muscles. Meat Science, 1992, 32, pp.331-342. ⟨hal-02706735⟩
6
Consultations
0
Téléchargements