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Article Dans Une Revue Lait Année : 1994

15N-labelling and preparation of milk, casein and whey proteins

Enrichissement en 15N-azote et préparation de lait, caséine et protéines du lactosérum

Domaines

Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02707207

Soumis le : lundi 1 juin 2020-15:54:45

Dernière modification le : lundi 29 janvier 2024-08:22:42

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Dates et versions

hal-02707207 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02707207 , version 1
  • PRODINRA : 111869

Citer

S. Mahé, Jacques Fauquant, C. Gaudichon, N. Roos, J.L. Maubois, et al.. 15N-labelling and preparation of milk, casein and whey proteins. Lait, 1994, 74, pp.307-312. ⟨hal-02707207⟩

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