Tartaric stabilisation of wines and electrodialysis: new prospects - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Australian Grapegrower and Winemaker Année : 1991

Tartaric stabilisation of wines and electrodialysis: new prospects

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Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02711031

Soumis le : lundi 1 juin 2020-17:33:33

Dernière modification le : lundi 18 mars 2024-10:24:07

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02711031 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02711031 , version 1
  • PRODINRA : 98887

Citer

M. Moutonnet, J.L. Escudier. Tartaric stabilisation of wines and electrodialysis: new prospects. Australian Grapegrower and Winemaker, 1991, 332, pp.19-21. ⟨hal-02711031⟩

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