Article Dans Une Revue LWT - Food Science and Technology Année : 1995

Large scale isolation of water-soluble and water-insoluble pentosans from wheat flour

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-18:13:28

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Dates et versions

hal-02712334 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02712334 , version 1
  • PRODINRA : 122973

Citer

A.L. Faurot, L. Saulnier, Serge Bérot, Yves Popineau, M.D. Petit, et al.. Large scale isolation of water-soluble and water-insoluble pentosans from wheat flour. LWT - Food Science and Technology, 1995, 28, pp.436-441. ⟨hal-02712334⟩

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