Screening individual ability to perform descriptive analysis of food products : basic statements and application to a camembert cheese descriptive panel - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal of Sensory Studies Année : 1995

Screening individual ability to perform descriptive analysis of food products : basic statements and application to a camembert cheese descriptive panel

Sylvie Issanchou
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
Isabelle Lesschaeve
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
E.P. Köster
  • Fonction : Auteur

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Sciences du Vivant [q-bio]

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02712655 , version 1
  • PRODINRA : 125043

Citer

Sylvie Issanchou, Isabelle Lesschaeve, E.P. Köster. Screening individual ability to perform descriptive analysis of food products : basic statements and application to a camembert cheese descriptive panel. Journal of Sensory Studies, 1995, 10, pp.349-368. ⟨hal-02712655⟩

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