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Article Dans Une Revue Revue Française d'Oenologie Année : 1990

Etude des catechines et proanthocyanidols de raisin et vins blancs

V. Kovac
  • Fonction : Auteur
M. Bourzeix
  • Fonction : Auteur
Institut francilien recherche, innovation et société
N. Heredia
  • Fonction : Auteur
Institut francilien recherche, innovation et société
T. Ramos
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Mots clés

ACTIVITE PHYSIOLOGIQUE

Domaines

Ingénierie des aliments

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Dates et versions

hal-02716106 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02716106 , version 1
  • PRODINRA : 107014

Citer

V. Kovac, M. Bourzeix, N. Heredia, T. Ramos. Etude des catechines et proanthocyanidols de raisin et vins blancs. Revue Française d'Oenologie, 1990, 125, pp.7-14. ⟨hal-02716106⟩

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