Quantification des lipides de produits laitiers à faible teneur en matière grasse à l'aide du détecteur à diffusion de lumière - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Analusis Année : 1995

Quantification of lipids in low fat content dairy products with light-scattering detector

Quantification des lipides de produits laitiers à faible teneur en matière grasse à l'aide du détecteur à diffusion de lumière

Mots clés

TECHNIQUE D'ANALYSE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02716177

Soumis le : lundi 1 juin 2020-20:44:58

Dernière modification le : mardi 17 août 2021-03:28:16

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02716177 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02716177 , version 1
  • PRODINRA : 121560

Citer

O. Surel, Violette Ducruet, Marie-Hélène Famelart, Gilles Lamberet. Quantification des lipides de produits laitiers à faible teneur en matière grasse à l'aide du détecteur à diffusion de lumière. Analusis, 1995, 23, pp.31-34. ⟨hal-02716177⟩

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