Article Dans Une Revue
Revue Française d'Oenologie
Année : 1990
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https://hal.inrae.fr/hal-02716185
Soumis le : lundi 1 juin 2020-20:45:13
Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-03:29:19
Citer
Jade Rigaud, Veronique V. Cheynier, J.M. Souquet, M. Moutonnet. Mecanismes d'oxydation des polyphenols dans les mouts blancs. Revue Française d'Oenologie, 1990, 124, pp.27-31. ⟨hal-02716185⟩
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