Article Dans Une Revue Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology Année : 1988

Relation between oxygen consumption and hydroxycinnamic of four white grape musts

Relation entre la consommation d'oxygene et la composition en derives hydroxycinnamiques de quatre mouts de raisins blancs

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-21:17:42

Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:19

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Dates et versions

hal-02717498 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02717498 , version 1
  • PRODINRA : 98874

Citer

Jade Rigaud, M. Moutonnet, Veronique V. Cheynier. Relation entre la consommation d'oxygene et la composition en derives hydroxycinnamiques de quatre mouts de raisins blancs. Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 1988, 8, pp.467-477. ⟨hal-02717498⟩

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