Study of the biosynthesis of 3-Isopropyl-2-metoxypyrazine produced by Pseudomonas taetrolens - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Food Chemistry Année : 1988

Study of the biosynthesis of 3-Isopropyl-2-metoxypyrazine produced by Pseudomonas taetrolens

A. Gallois
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
A. Kergomard
  • Fonction : Auteur
J. Adda
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur

Mots clés

BIOTECHNOLOGIE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-21:22:50

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Dates et versions

hal-02717638 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02717638 , version 1
  • PRODINRA : 86068

Citer

A. Gallois, A. Kergomard, J. Adda. Study of the biosynthesis of 3-Isopropyl-2-metoxypyrazine produced by Pseudomonas taetrolens. Food Chemistry, 1988, 28, pp.299-309. ⟨hal-02717638⟩

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