Contamination and bacterial retention capacity of beef carcasses at the abattoir - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue The Journal of applied bacteriology Année : 1985

Contamination and bacterial retention capacity of beef carcasses at the abattoir

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Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-21:27:44

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:24:31

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02717849 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02717849 , version 1
  • PRODINRA : 96842

Citer

H. Kriaa, J.F. Arthaud, J. Fournaud. Contamination and bacterial retention capacity of beef carcasses at the abattoir. The Journal of applied bacteriology, 1985, 59, pp.23-28. ⟨hal-02717849⟩

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