Eating quality of meat from european x chinese crossbred pigs - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Meat Science Année : 1989

Eating quality of meat from european x chinese crossbred pigs

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Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02718476

Soumis le : lundi 1 juin 2020-21:42:48

Dernière modification le : mardi 22 juin 2021-15:10:04

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Dates et versions

hal-02718476 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02718476 , version 1
  • PRODINRA : 118973

Citer

Christian Touraille, Gabriel Monin, Christian Legault. Eating quality of meat from european x chinese crossbred pigs. Meat Science, 1989, 25, pp.177-186. ⟨hal-02718476⟩

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