Calcul des cinétiques de séchage par l'air chaud des produits biologiques solides - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology Année : 1983

Calculation of the air drying kinetics of biological products

Calcul des cinétiques de séchage par l'air chaud des produits biologiques solides

Jean-Dominique Daudin
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

Domaines

Alimentation et Nutrition

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-21:43:50

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Dates et versions

hal-02718516 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02718516 , version 1
  • PRODINRA : 124689

Citer

Jean-Dominique Daudin. Calcul des cinétiques de séchage par l'air chaud des produits biologiques solides. Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 1983, 3 (1), pp.1-36. ⟨hal-02718516⟩

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