Automatic method to quantify starter activity based on pH measurement - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal of Dairy Research Année : 1989

Automatic method to quantify starter activity based on pH measurement

Mots clés

BIOTECHNOLOGIE

Domaines

Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02719160

Soumis le : lundi 1 juin 2020-21:59:26

Dernière modification le : jeudi 9 janvier 2025-14:00:02

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02719160 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02719160 , version 1
  • PRODINRA : 95017

Citer

Henry-Eric Spinnler, Georges Corrieu. Automatic method to quantify starter activity based on pH measurement. Journal of Dairy Research, 1989, 56, pp.755-764. ⟨hal-02719160⟩

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