Further characterization of acid- and alkali-soluble pectins from sugar beet pulp - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue LWT - Food Science and Technology Année : 1988

Further characterization of acid- and alkali-soluble pectins from sugar beet pulp

Fabienne Guillon
Laboratoire de technologie appliquée à la nutrition
CV

Domaines

Ingénierie des aliments
Fichier principal
Vignette du fichier
1988_Guillon_Lebensm.Wiss.Techn_1.pdf (815.91 Ko) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02720173

Soumis le : lundi 1 juin 2020-22:25:30

Dernière modification le : vendredi 26 avril 2024-16:20:38

Archivage à long terme le : vendredi 25 septembre 2020-11:32:53

Télécharger pour visualiser

Dates et versions

hal-02720173 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02720173 , version 1
  • PRODINRA : 89737

Citer

Fabienne Guillon. Further characterization of acid- and alkali-soluble pectins from sugar beet pulp. LWT - Food Science and Technology, 1988, 21 (4), pp.198-205. ⟨hal-02720173⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE
11 Consultations
32 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More