Further characterization of acid- and alkali-soluble pectins from sugar beet pulp
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Article Dans Une Revue
LWT - Food Science and Technology
Année : 1988
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Soumis le : lundi 1 juin 2020-22:25:30
Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:19
Archivage à long terme le : vendredi 25 septembre 2020-11:32:53
Citer
Fabienne Guillon. Further characterization of acid- and alkali-soluble pectins from sugar beet pulp. LWT - Food Science and Technology, 1988, 21 (4), pp.198-205. ⟨hal-02720173⟩
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