L'amelioration de la competitivite des filieres agricoles en France s'est poursuivie depuis le debut des annees 60 par la mise en place d'une economie contractuelle notamment dans le cadre interprofessionne l. La perspective du marche unique europeen en particulier conduit a des interrogations quant a l'avenir de ce mode d'organisation. Les elements presentes dans ce document sont une synthese de nombreux contacts pris avec des responsables agricoles, industriels et administratifs francais et europeens.