Contamination microbienne des carcasses a l'abattoir - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Industries Alimentaires et Agricoles Année : 1978

Contamination microbienne des carcasses a l'abattoir

J. Fournaud
  • Fonction : Auteur
Institut National de la Recherche Agronomique
G. Graffino
  • Fonction : Auteur
Institut National de la Recherche Agronomique
R. Rosset
  • Fonction : Auteur
R. Jacques
  • Fonction : Auteur

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02731705 , version 1
  • PRODINRA : 96946

Citer

J. Fournaud, G. Graffino, R. Rosset, R. Jacques. Contamination microbienne des carcasses a l'abattoir. Industries Alimentaires et Agricoles, 1978, 4 (95), pp.213. ⟨hal-02731705⟩

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