Tableau pessimiste de la protection sociale des agriculteurs et de leurs salariés. Les auteurs soulignent, tout d'abord, le retard (par rapport aux milieux non agricoles) dans l'acquisition puis l'attribution de leurs droits sociaux et ensuite l'inégalité qui existe face à l'attribution des "revenus sociaux"| où, il apparaît qu'ils avantagent parfois plus les agriculteurs riches que les autres.