Rheological properties of wheat arabynoxylan/cellulose nanocristals bio-hydrogels - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Rheological properties of wheat arabynoxylan/cellulose nanocristals bio-hydrogels

Domaines

Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02734258

Soumis le : mardi 2 juin 2020-13:37:21

Dernière modification le : vendredi 5 avril 2024-15:46:40

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02734258 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02734258 , version 1
  • PRODINRA : 486112
  • WOS : 000478860502776

Citer

Malika Talantikite, Carole Antoine Assor, Céline Moreau, Nadège Beury, Bernard Cathala. Rheological properties of wheat arabynoxylan/cellulose nanocristals bio-hydrogels. 257. National Meeting of the American-Chemical-Society (ACS), Mar 2019, Orlando, United States. ⟨hal-02734258⟩

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