La méthanisation est un procédé biologique permettant de produire du biogaz à partir d'une large gamme d'effluents ou déchets solides organiques. Ce procédé impliquant des consortia microbiens fait appel à quatre étapes : l'hydrolyse, l'acidogénèse, acétogénèse et la méthanogénèse. Dans le cas des substrats facilement biodégradables, tels que les déchets alimentaires, l'étape de méthanogènèse est l'étape limitante et le procédé peut être inhibé en raison d'une trop forte accumulation d'acides gras volatils. En revanche, l'étape d'hydrolyse est l'étape limitante d'une majorité de substrats solides. Lors de cette présentation seront abordées les caractéristiques et limites rencontrées lors de la méthanisation des principaux substrats, à savoir les boues d'épuration, les déchets alimentaires, les déchets graisseux, la fraction fermentescible des ordures ménagères, les résidus lignocellulosiques, les effluents agricoles (fumiers, lisiers) et les algues. Pour chaque substrat, seront présentés les prétraitements les plus prometteurs permettant d'améliorer les performances de leur méthanisation.