Improvement of oxidative stability of dry emulsion containing antioxidants by modifying process conditions - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Improvement of oxidative stability of dry emulsion containing antioxidants by modifying process conditions

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Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02736556

Soumis le : mardi 2 juin 2020-17:57:18

Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:08

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02736556 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02736556 , version 1
  • PRODINRA : 425119

Citer

Christelle Turchiuli, Francesca Gallotti, Maria del Rayo Hernandez Sanchez, Marie-Elisabeth Cuvelier. Improvement of oxidative stability of dry emulsion containing antioxidants by modifying process conditions. 13. International Conference on Chemical and Process Engineering, Associazione Italiana di Engegneria Chimica (AIDIC). Milan, ITA., May 2017, Milan, Italy. ⟨hal-02736556⟩

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