Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Influence of Calcium/ Β-Lg Molar Ratio on Plate Heat Exchanger Fouling for Various Whey Protein Solutions

Guillaume Delaplace
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207
Marwa Khaldi
  • Fonction : Auteur
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207
Laurent Bouvier
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207
Christophe André
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 760607
  • IdRef : 163978360
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207
J. Petit
  • Fonction : Auteur
Institut National de la Recherche Agronomique
Université de Lille
R. Guerin
  • Fonction : Auteur
Institut National de la Recherche Agronomique
Gilles Ronse
  • Fonction : Auteur
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207
Thierry Six
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1206225
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207
Anne Moreau
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1202589
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207
Maude Jimenez
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207
Séverine Bellayer
  • Fonction : Auteur
Institut National de la Recherche Agronomique
Thomas Croguennec
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
CV
Romain Jeantet
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
CV
Pascal Blanpain-Avet
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments

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Soumis le : mardi 2 juin 2020-19:11:01

Dernière modification le : lundi 29 juillet 2024-09:48:29

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02737393 , version 1
  • PRODINRA : 493856

Citer

Guillaume Delaplace, Marwa Khaldi, Laurent Bouvier, Christophe André, J. Petit, et al.. Influence of Calcium/ Β-Lg Molar Ratio on Plate Heat Exchanger Fouling for Various Whey Protein Solutions. Heat Exchanger Fouling and Cleaning XII, Jun 2017, Madrid, Spain. ⟨hal-02737393⟩

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