Impact des traitements thermiques sur la teneur en micropolluants environnementaux à risque des produits carnés - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2014

Impact des traitements thermiques sur la teneur en micropolluants environnementaux à risque des produits carnés

Christelle Planche
Qualité des Produits Animaux
CV

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02739548

Soumis le : mardi 2 juin 2020-22:03:30

Dernière modification le : vendredi 3 juin 2022-03:35:58

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02739548 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02739548 , version 1
  • PRODINRA : 472804

Citer

Christelle Planche. Impact des traitements thermiques sur la teneur en micropolluants environnementaux à risque des produits carnés. Journées de l’Ecole Doctorale SVSAE, Jun 2014, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02739548⟩

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