Communication Dans Un Congrès
Année : 2015
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https://hal.inrae.fr/hal-02741182
Soumis le : mercredi 3 juin 2020-00:49:12
Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:07
Citer
Monique Axelos, François Boue. Structural investigation of biopolymer assemblies by small angle scattering. 6. International Symposium on Delivery of Functionality in Complex Food Systems. Physically-Inspired Approaches from the Nanoscale to the Microscale, Jul 2015, Paris, France. ⟨hal-02741182⟩
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