Extraction of carotenoids from carrots by bio-based solvents as alternative solvents to n-hexane: Theoretical and experimental solubility study - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Poster De Conférence Année : 2016

Extraction of carotenoids from carrots by bio-based solvents as alternative solvents to n-hexane: Theoretical and experimental solubility study

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : mercredi 3 juin 2020-06:33:18

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Dates et versions

hal-02743796 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02743796 , version 1
  • PRODINRA : 357601

Citer

Edinson Yara-Varon, Anne-Sylvie Fabiano-Tixier, Mercè Balcells, Ramon Canela-Garayoa, Antoine Bily, et al.. Extraction of carotenoids from carrots by bio-based solvents as alternative solvents to n-hexane: Theoretical and experimental solubility study. 2nd Euro-Mediterranean Symposium on Fruit and Vegetable Processing, Apr 2016, Avignon, France. 2016. ⟨hal-02743796⟩

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