Communication Dans Un Congrès
Année : 2012
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Soumis le : mercredi 3 juin 2020-14:34:00
Dernière modification le : vendredi 13 octobre 2023-08:37:37
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Cécile Berri, Sarah S. Guardia, Michel Lessire, Sophie Tesseraud, Sonia Metayer-Coustard, et al.. Optimiser le pH ultime des filets de poulets en modulant le profil en acides aminés de l'aliment en fin d'élevage. 14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. ⟨hal-02749031⟩
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