Banana plant and byproducts as animals feeds
Le bananier et ses produits dans l'alimentation animale
Résumé
The leaves, pseudostems of banana and non-marketed fruits can be valued by the livestock. Ruminants can use all the products of banana plant while monogastrics use efficiently only the fruits. Whatever the animal species, the fruits have an energy value similar to cereals. The fruits and the speudostems are deficient in protein. Leaves eaten by ruminants have the same nutritional value as a medium-quality grass. Optimizing value of banana products needs a change in banana plantations, from a monoculture to mixed farming systems. Work is still needed to develop these new production systems.
Les feuilles et faux tronc (stipe) du bananier, les fruits non commercialisés (écarts de triage) peuvent être valorisés par les animaux d’élevage. Les ruminants peuvent utiliser tous les produits du bananier alors que les monogastriques n’utilisent efficacement que les écarts de triage. Quelque soit l’espèce animale, les fruits ont une valeur énergétique proche de celle des céréales. Les écarts de triage, ainsi que les stipes, sont par contre carencés en protéines. Les feuilles consommées par les ruminants ont la même valeur alimentaire d’une herbe de qualité moyenne. L’optimisation de la valorisation des produits du bananier passe par l’évolution des bananeraies, aujourd’hui en monoculture, en unités de production de type polyculture élevage. Des travaux sont encore nécessaires pour développer ces nouveaux systèmes de production.
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